Pizza aufwärmen. So schmeckt sie auch am nächsten Tag noch perfekt

Warum Pizza richtig aufwärmen wichtig ist

Wir alle kennen das: Der Abend war lang, die Pizza fantastisch – und nun warten die Reste im Kühlschrank auf den nächsten Tag. Doch wer seine Pizza einfach in die Mikrowelle wirft, wird oft enttäuscht. Ein matschiger Boden und trockener Belag können den Genuss ruinieren. Mit den richtigen Aufwärmtechniken wird deine Pizza aber wieder so gut wie frisch aus dem Ofen!

1. Der Ofen – der Klassiker für knusprige Ergebnisse

Der Backofen ist die beste Methode, um Pizza aufzuwärmen. So geht’s:

• Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 200 °C (Umluft) vor.
• Lege die Pizza direkt auf den Rost oder ein Backblech, damit die Hitze gleichmäßig verteilt wird.
• Backe die Pizza 8–10 Minuten, bis der Käse wieder geschmolzen ist und der Boden knusprig ist.

Pro-Tipp: Stelle eine hitzebeständige Schale mit Wasser in den Ofen. Der entstehende Dampf sorgt dafür, dass der Belag nicht austrocknet.

2. Die Pfanne – für schnelle Ergebnisse

Hast du keine Lust, den Ofen aufzuheizen? Eine Pfanne funktioniert ebenso gut:

• Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze.
• Lege die Pizza in die Pfanne und decke sie mit einem Deckel ab. So bleibt die Hitze im Inneren und der Käse schmilzt schneller.
• Nach etwa 5 Minuten hast du eine Pizza mit knusprigem Boden und perfekt geschmolzenem Käse.

Diese Methode ist besonders praktisch, wenn du nur ein oder zwei Stücke aufwärmen möchtest.

3. Die Mikrowelle – geht, aber mit Tricks

Die Mikrowelle ist oft die schnellste, aber nicht immer die beste Wahl. Mit diesem Trick gelingt es trotzdem:

• Lege die Pizza auf einen mikrowellengeeigneten Teller.
• Stelle ein kleines Glas Wasser daneben – das hilft, den Boden etwas knusprig zu halten.
• Erwärme die Pizza bei mittlerer Leistung (ca. 600 Watt) für 30–60 Sekunden.

Das Ergebnis wird nicht ganz so knusprig wie im Ofen, aber der Belag bleibt saftig.

4. Der Airfryer – die moderne Lösung

Ein Airfryer kann wahre Wunder bewirken, wenn es um das Aufwärmen von Pizza geht:

• Heize den Airfryer auf 160 °C vor.
• Lege die Pizza in den Korb und lasse sie etwa 3–4 Minuten erwärmen.

Das Ergebnis: ein knuspriger Boden und ein perfekt geschmolzener Käse – und das in Rekordzeit!

Was du vermeiden solltest

Es gibt ein paar Dinge, die du beim Aufwärmen von Pizza lieber vermeiden solltest:

• Kalter Ofen: Pizza in einen kalten Ofen zu legen, führt zu einem matschigen Boden.
• Hohe Mikrowellenleistung: Der Käse kann verbrennen, während der Boden gummiartig wird.
• Zu lange Aufwärmzeiten: Länger ist nicht besser – das führt nur zu trockenem Belag.

Pizza auch am nächsten Tag genießen

Mit den richtigen Methoden kannst du deine Pizza auch am nächsten Tag genießen – fast wie frisch aus dem Ofen. Egal ob Backofen, Pfanne, Airfryer oder Mikrowelle: Jede Methode hat ihre Vorteile. Probiere es aus und finde heraus, welche für dich am besten funktioniert. 🍕

Oder noch besser: Besuche uns bei Crustello und genieße deine Pizza frisch zubereitet – so wie sie sein sollte! ❤️